Naked cake

Endiselt on meie ja ka meie klientide üheks suureks lemmikuks mitmekihiline “naked cake”. Meie kook tegi läbi väikese uuenduse ning nüüd maitseb ta meile veelgi enam, uus biskviit on mõnusalt mahlane ja mure, pähkli ning mustikamaitseline 🙂

Lisan teile biskviidi retspti, kui aega ja soovi siis kindlasti soovitan proovida, kui aga pole tahtmist ise katsetada, siis kindlasti pöörduge meie poole ja tellige suussulav kook meilt!

Koogipõhi:

120gr sarapuupähkleid
225gr speltajahu
2tl küpsetuspulbrit
260gr toasooja võid
4muna
1,2dl suhkrut
1,2dl vahtrasiirupit
1dl mustikaid

Rösti pähklid, koori ning purusta. Sega kokku pähklipuru, speltajahu ning küpsetuspulber. Hõõru toasoe või suhkruga vahuseks ning lisa ükshavaal munad. Lisa siirup ning kuivained ja mustikad. Jaga taigen kahte 24cm vormi ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 20 minutit, kontrolli põhja küpsust puidust tikuga. Jahuta põhjad ning valmis nad ongi. Koogile tee põhjasid nii palju kui kõrget kooki soovid ning kreemiks vali omale meelepärane – kas toorjuustu/valge shokolaadi, võikreem või hoopiski miski muu 😉
Head küpsetamist!

Foto ja stilistika: Annika Pillerpau